Deze workshop is helemaal gewijd aan onze lokale delicatessen
Tartufo, Funghi en Castagne

Deze workshop geven we maar 2 weken per jaar!

Deze workshop is helemaal gewijd aan onze lokale delicatessen
Tartufo, Funghi en Castagne

Deze workshop geven we maar 2 weken per jaar!

De herfst, de mooiste tijd voor onze keuken

In de herfst wordt het zoeken naar tartufo en funghi met passie bedreven door de “locals”. Er is een hele keuken aan gewijd waarvan je maar een klein deel van het jaar van kan genieten.
Op een uniek truffelfestival vol Italiaanse gezelligheid proeven we de tartufo funghi in al zijn veelzijdigheid. We maken een boswandeling en leer je meer over kastanjes en het droogproces.
We gaan zelf aan de slag in de keuken met deze bijzondere ingredienten.
We dineren in een lokaal restaurant die in deze tijd van het jaar natuurlijk het herfst menu voert.
We lunchen op de bio-wijngaard met natuurlijk hun wijnen waar ze zo trots op zijn. En we hebben een kaasproeverij bij de licht excentrieke Domenico, die je zijn bijzondere kazen graag laat proeven. In deze 5 workshop-dagen; Tatuffo festival, op bezoek bij makers van lokale producten, wijn proeven en met z’n alle in de keuken.

De herfst, de mooiste tijd voor onze keuken

In de herfst wordt het zoeken naar tartufo en funghi met passie bedreven door de “locals”. Er is een hele keuken aan gewijd waarvan je maar een klein deel van het jaar van kan genieten.
Op een uniek truffelfestival vol Italiaanse gezelligheid proeven we de tartufo funghi in al zijn veelzijdigheid. We maken een boswandeling en leer je meer over kastanjes en het droogproces.
We gaan zelf aan de slag in de keuken met deze bijzondere ingredienten.
We dineren in een lokaal restaurant die in deze tijd van het jaar natuurlijk het herfst menu voert.
We lunchen op de bio-wijngaard met natuurlijk hun wijnen waar ze zo trots op zijn. En we hebben een kaasproeverij bij de exentrieke Domenico, die je zijn bijzondere kazen graag laat proeven.
In deze 5 workshop-dagen; Tatuffo festival, op bezoek bij makers van lokale producten, wijn proeven en met z’n alle in de keuken.

Dit zijn de data van deze workshop

29 Oktober – 5 November 2022
5 Novovember – 12 November 2022

Op het menu staat…

Een bezoek aan een truffelfestival
Een herfstlunch bij de bio-wijngaarden van Corte d’Aibo
Een funghi- en castagne-excursie in het bos
Een diner vol herfst gerechten.
Een bezoek aan de Parmigiano Reggiano D.O.P kaasmakerij
Een Toscaans diner bij Caciosteria Due Ponti
Een bezoek aan de Aceto Balsamico zolders Ca del Non

Even de
sfeer van de Borgo proeven

De borgo is een klein paradijsje met verschillende faciliteiten. In la sale reunioni koken we en hier vinden alle workshops, plaats, daar is je italiaanse ontbijtje, de bar met wijnen waar Marco trots op is en een kleine bottega met lokale producten. We hebben een zwembad met prachtig uitzicht waar je uitkijkt op Marco’s wijnranken.

Verdeeld in de borgo heen vind je de 7 stijlvolle appartementen. Ze hebben allemaal een terrasje met tafel om lekker buiten te zitten. Op het terrein staan gazebo’s en vuurkorven zodat je lekker vuurtje kan maken of kan barbecuen. In de oude boerderij op het terein woont familgia Ventura.

Verblijf in een
appartement
of het huisje aan de rivier

De prijzen zijn voor het verblijf, alle activiteiten en elke dag een Italiaans ontbijtje*. Bij aankomst krijg je ook een welkomsmand met lokale lekkernijen.

Appartementen in de Borgo

Ieder appartement is zorgvuldig ingericht en heeft een gezellige woonruimte met houtkachel, goed geoutilleerde keuken, eigen badkamer, en een ruime slaapkamer met uitstekende bedden die je in veel van de appartementen uit elkaar kunt schuiven. Er is ook nog een extra slaapbank mocht je met drie in het appartement willen verblijven.

Even binnen kijken?

Prijzen

1 persoon €1150,-
2 personen €1980,-
3 personen €2970,-

Huisje bij de rivier

Het Rivieren huis is het buitenbeentje van de verblijven en ligt niet op de Borgo (15 min rijden) en het ligt in regionaal natuurpark Corno alle Scale. Als je dit verblijf kiest neem je natuurlijk gewoon alle dagen deel aan alles met alle andere cursisten. De hele week kun je vanzelfsprekend lekker bij het zwembad van de Borgo zitten. Je kunt hier met twee t/m vier personen verblijven.

Even binnen kijken?

Prijzen

2 personen €1980,-
3 personen €2970,-
4 personen €3960,-

Reserveer je plekje voor de workshop
Funghi Tartufo

Reserveer je plekje voor de workshop
Funghi Tartufo

Na het verzenden van het formulier ontvang je binnen 2 dagen een bevestigingsmail met een betaal-link voor een aan aanbetaling. Zodra de aanbetaling binnen is, is je reservering een boeking.
Heb je speciale wensen zoals een partner die niet zo van koken houdt maar wel mee wil eten, laat het ons hier weten.

Wil je met een groep van meer dan 5 personen komen en staat je gewenste week er niet bij, stuur ons dan een mail dan kijken we graag of we iets voor jullie kunnen organiseren, dereus@cucinaoriginale.com