Italiaanse kookworkshops in de heuvels tussen Bologna en Toscane

Doe onze kookworkshop in Italië bij familie Ventura. In de mooie heuvels van Emilia Romagna. Stefania leert je echte Italiaanse gerechten maken. Bovendien vertelt Marco  je alles over zijn wijnen.

Italiaanse kookworkshops in de heuvels van Bologna en Toscane

Doe onze kookworkshop in Italië bij familie Ventura. In de mooie heuvels van Emilia Romagna. Stefania leert je echte Italiaanse gerechten maken. Bovendien vertelt Marco  je alles over zijn wijnen.

Vakantie en kookworkshops in Italië

8-Daagse vakantie met 3 of 5 kookworkshop-dagen met Italiaanse kokkinnen.
Volop tijd voor uitstapjes. Ook vegetariërs kunnen bij ons prima de cursus volgen.

Van April tot November in de mooie Borgo van famiglia Ventura

Verblijf in een authentiek resort in een appartement of verblijf in je eigen huisje aan de rivier (15 min rijden van de hoofdlocatie).

Onze workshops bestaan uit:

Lessen van professionele kokkin
Mooi appartement
Alle kookmaterialen
4 x lunch met wijn
1 x diner in lokaal restaurant
Zwembad (mei-sept)
Welkomstmand

Vanaf €695,- per persoon

Workshop Cucina Originale: 2 pers. €1390,-
Workshop Eccelenze Locali:
2 pers. €1980,-
Workshop Tartuffo é Funghi:
2 pers. €1980,-

Hands-on kookworkshops

Bij onze workshops ga je zelf met je handen in het deeg en ondertussen leer je Italiaanse culinaire klassiekers.
Tijdens onze speciale workshops (Streek  specialiteitenen Funghi en Tartufo) daarbij gaan we  op bezoek bij producenten van bijzondere lokale producten en ondertussen gaan we natuurlijk ook lekker proeven.
De workshops worden in het Engels gegeven. We werken met maximaal 14 personen.

Hands-on kookworkshops

Bij onze workshops ga je zelf met je handen in het deeg en ondertussen leer je Italiaanse culinaire klassiekers.
Tijdens onze speciale workshops (Streek  specialiteitenen Funghi en Tartufo) daarbij gaan we  op bezoek bij producenten van bijzondere lokale producten en ondertussen gaan we natuurlijk ook lekker proeven.
De workshops worden in het Engels gegeven. We werken met maximaal 14 personen.

Dit zijn onze verschillende workshops

Er zijn drie verschillende workshop-weken en bij allemaal verblijf je 8 dagen bij ons in het resort.
De sfeer is informeel en ontspannen.

De workshop
Cucina Originale

8 dagen waarvan 3 cursusdagen gewijd aan de Bolognese en Toscaanse keuken. Je leert “handmade” Sfoglia maken. Dit is de basis voor de beroemde Bolognese Tortelloni, Lasagna en Tagliatelle. Je leert ook mooie bijgerechten en heerlijke toetjes.

De workshop
Specialiteiten uit de streek

8 dagen waarvan 5 cursusdagen voor de Italiaanse “food and wine lovers”. In deze week willen we je echt kennis laten maken met onze bijzondere lokale producten uit onze streek. Je gaat zelf aan de slag met deze streekproducten en we gaan op bezoek bij specialistische makers.

De workshop
Funghi, Tartuffo en Castagne

8 dagen waarvan 5 cursusdagen voor de liefhebbers van Tartuffo en Funghi. We gaan met deze bijzondere ingrediënten  aan de slag en we bezoeken een Tartuffo en Funghi event  Het is maar twee weken per jaar dus grijp je kans.

Of heb je zelf een
week in gedachte?

Wil je met een eigen groep komen en wil je de week speciaal inrichten? Skiën, Italiaanse bruiloft, werkretraite, lustrum vakantie, hiken, motorrijden? De mogelijkheden zijn groot en we denken graag met je mee.

De perfecte ligging tussen
4 mooie steden

De perfecte ligging tussen
4 mooie steden

Onze locatie is in het culinaire hart van Italie.

Onze locatie is in het culinaire hart van Italie.

Borgo Pianello ligt in het gehucht Rocca Corneta in het natuurpark Corno alle Scale. Vandaar dat je zo vanuit je voordeur mooie wandelingen kunt maken in dit natuurpark. Je kunt ook een van onze E-mountainbikes huren om de omgeving te verkennen.
Daarbij zitten we tussen 4 interessante steden; Bologna, Florence, Lucca en Modena, waardoor je mooie dagtrips vanuit onze Borgo maken!

Onze chef Stefania

Stefania is een professionele kokkin met 14 jaar werkervaring. Daarbij is zij een echte Bolognese en de Bolognesi  nemen eten heel serieus.
Betekend natuurlijk niet dat er niet volop gelachen mag worden.

Kijk mee bij onze workshops!

Onze chef Stefania

Stefania is een professionele kokkin met 14 jaar werkervaring. Daarbij is zij een echte Bolognese en de Bolognesi  nemen eten heel serieus.
Betekend natuurlijk niet dat er niet volop gelachen mag worden.

Kijk mee bij onze workshops!

Een paradijsje
met een huiselijke sfeer

Een paradijsje
met een huiselijke sfeer

In de jaren ’90 kochten Steffi en Marco een oude Borgo en hebben daar over de jaren een familieresort van gemaakt. Het bestaat uit
7 appartementen, een grote tuin met zwembad en een prachtig uitzicht over de heuvels.

Digitaal koken met
Steffi en Aghy

Digitaal koken met
Steffi en Aghy

Wil je een bedrijfsuitje of verjaardag op afstand doen? Of kan je gewoon niet wachten om aan de slag te gaan? Via live webinairs komen Steffi en Aggi gewoon bij je thuis.

Digitaal koken met
Steffi en Aghy

Wil je een bedrijfsuitje of verjaardag op afstand doen? Of kan je gewoon niet wachten om aan de slag te gaan?  Via live webinairs komen Steffi en Aggi gewoon bij je thuis.

Écht italiaans leven

Het leven in Italië gaat over eten! Ze drinken een glaasje bij de lunch en is er altijd tijd om heftig te discussiëren over waar de kaas/brood/worst/wijn vandaan komt en wat er goed of gek aan is. Mannen roepen dat ze het beter weten, vrouwen weten dat ze het beter weten. Er wordt hier niet naar de mond gepraat. Hier is eten passie en daar is tijd voor!
En heb je dan even rust nodig dan loop je jouw voordeur uit, de natuur in.

Écht italiaans leven

Het leven in Italië gaat over eten! Ze drinken een glaasje bij de lunch en is er altijd tijd om heftig te discussiëren over waar de kaas/brood/worst/wijn vandaan komt en wat er goed of gek aan is. Mannen roepen dat ze het beter weten, vrouwen weten dat ze het beter weten. Er wordt hier niet naar de mond gepraat. Hier is eten passie en daar is tijd voor!
En heb je dan even rust nodig dan loop je jouw voordeur uit, de natuur in.

Uit het
gastenboek

Uit het
gastenboek

Stefania en Steve zijn de verantwoordelijke voor het “reilen en zeilen” van Cucina Originale.
Stefania regelt alles in Italie en Steve zorgt dat de boekingen goed aankomen bij haar in Italie
Je kunt ons bereiken  op, email: dereus@cucinaoriginale.com en cell: +31621514057