Italiaanse food vakantie
alla famiglia Ventura

In de groene heuvels van Bologna op het randje van Toscane ligt een bijzondere plek. Naast het echte* Italiaanse leven in een prachtige borgo, zit je in het epicentrum van exceptionele producten, kennis en koken.

De foodparels uit de streek

Tortelloni,
Tagliatelle con Ragu,
Pignoletto,
Bruschetta,
Chianti,
Extra virgin olive oil,
Parmaham,
Parmigiano Reggiano,
Traditional balsamique vinegar

Famiglia Ventura heeft goed door in welke bijzondere streek ze wonen. Ze discussiëren graag over de kwaliteit maar genieten ook dagelijks van deze exceptionele producten en producenten. En dit willen ze delen….”Molto generoso”

Koken, proeven en vakantie!

Er zijn drie verschillende weken waarin je deze streek en de passie op een andere manier kan ervaren. De één wat meer door zelf aan de slag te gaan en de ander wat meer door bij de producenten op bezoek te gaan.

De week vol
Cucina Originale

In deze week ga je vooral zelf aan de slag. Met Steffi en Aghi (Madre e figlia) maak je klassieke Italiaanse gerechten waarin je drie soorten deeg leert maken. Je bent drie dagen aan de slag en je hebt verder genoeg vrije tijd.

Bekijk deze week

De week vol
Eccellenze Locali

Iets minder zelf doen en meer op bezoek bij de makers van de lokale producten. We gaan bij hun proeven en zelf met deze producten aan de slag in de keuken. In deze week ben je van van maandag t/m vrijdag druk aan de slag.

Bekijk deze week

De week vol
Funghi, Tartuffo & Castagna

Ook hier gaan we op bezoek en aan de slag met streekproducten maar dan met de oogst van het seizoen truffels, paddenstoelen en kastanjes in de spotlight. Het is maar twee weken per jaar dus grijp je kans. In deze week ben je van van maandag t/m vrijdag druk aan de slag.

Bekijk deze week

Of heb je zelf een
week in gedachte?

Wil je met een eigen groep komen en wil je de week speciaal inrichten? Skiën, werkretraite, lustrum vakantie, hiken, motorrijden? De mogelijkheden zijn groot en we denken graag met je mee.

Bekijk deze week

Een paradijsje
in huiselijke sferen.

In de jaren ’90 kochten Steffi en Marco een oude Borgo en hebben daar over de jaren een familieresort van gemaakt: een oude boerderij wat nu fungeert als villa, 7 appartementen, buitenplaats met vuurkorven en een zwembad met prachtig uitzicht over de heuvels.

Digitaal koken met
Steffi en Aggi

Wil je een bedrijfsuitje of verjaardag op afstand doen? Of kan je gewoon niet wachten om aan de slag te gaan? Via live webinairs komen Steffi en Aggi gewoon bij je thuis.

Meer weten

* Echt italiaans leven

Het leven in Italië gaat over eten! Ze drinken een glaasje bij de lunch en is er altijd tijd om heftig te discussiëren over waar de kaas/brood/worst/wijn vandaan komt en wat er goed of gek aan is. Mannen roepen dat ze het beter weten, vrouwen weten dat ze het beter weten. Er wordt hier niet naar de mond gepraat. Hier is eten passie en daar is tijd voor!

Uit het
gastenboek

Dear Stefania, Marco, Agata and Lisa,

We had a wonderful stay in Borgo Pianello! We loved the food, the cooking and Emillia Romagna. We loved the wine the hospitality and the limoncello. Thank you for sharing your experiences with us. Bologna and its cooking habits have gained a special place in our hearts.

Love Robbert & Pety, Monique & Marten, Vincent & Yvonne

Thanks for the wonderful workshops that you made for us! It was an amazing journey of spectacular food and we learned many new ways of making tasty pasta’s etc.

Thanks!!! Madelon en Mieke
Lieve mensen,
Heel erg bedenkt voor de geweldige kookdagen. Het was heerlijk en de wijnen hebben we ook erg gewardeerd (kun je wel zeggen). Of we thuis dezelfde kwaliteit kunnen halen in het kookgebeuren is maar de vraag. We gaan het in ieder geval proberen.
Nogmaals dank,
het was heerlijk
Geert en Marja v. Eldijk
Lieve mensen van Borgo Pianello & Cucina Originale,
Bedankt voor een paar fantastische dagen! We hadden een geweldige tijd koken & eten (& dineren!). Ook al was het weer niet geweldig, we hebben genoten van ons verblijf en hadden veel plezier met de groep. We hopen je weer te zien, misschien in Little Italy of wanneer je een “vervolg” workshopweek maakt, doen we graag mee opnieuw!
Liefs Simone & Jima
Lieve Lisa, Stefania, Agata and Marco,
Dankje voor de paar prachtige dagen in Borgo Pianello. We hebben genoten van de kookworkshops. Dankje voor het laten zien hoe we nu eindelijk echte pasta moeten maken en alle tructjes die daarbij komen kijken.
Groetjes Susan & Loe