De workshop Cucina Originale is gewijd aan de Bolognese en Toscaanse keuken
Deze keuken is de bakermat van de Pasta!
De workshop Bolognese en Toscaanse keuken!
Zelfgemaakte pasta is het lekkerst en daar gaan we dan ook mee aan de slag. We gaan deze week drie soorten deeg maken, de basis “sfoglia” ( voor tagiatelle en tortelloni), het deeg voor Spaghetti alla chitarra en het deeg voor pizza. Kneden, rollen en waaien, hierna koop je nooit meer uit een pakje.
De kokkinnen zorgen ervoor dat je de klassiekers pizza en tiramisù aan je repertoire kan toevoegen.
Na het koken kun je genieten van Marco’s aperitivo of schenkt (en vertelt) Marco over zijn heerlijke wijnen tijdens de lunch.
Naast het koken en eten heb je deze week genoeg tijd om op stedentripjes te gaan, de natuur in te duiken of te genieten van apperetivo in de pittoreske dorpjes.
De workshop dagen zijn op maandag, dinsdag en woensdag. Na de workshop is de gezamenlijke lunch waarin we proeven wat we gemaakt hebben. Marco en Stefania laten je tijdens deze lunch ook allerlei lokale specialiteiten proeven met een lekker glaasje wijn erbij.
Onderaan deze pagina vind je ons boekingsformulier
Op het menu staat…
Pasta al mattarello
Tagliatelle met ragù alla Bolognese
Tortelloni burro e salvia
Fior di latte
Bruschette
Pesto di basilisco
Spaghetti alla chitarra met zelf gemaakte ragu
Cantuccini
Pizza uit houtoven
Tiramisù
en heel veel locale lekkernijen
De workshop-dagen zijn op maandag, dinsdag en woendsdag. Op zondag maakt Stefania een uitgebreide lunch en op vrijdag gaan we eten in een lokaal specialiteiten restaurant. De andere dagen heb je tijd voor stedentrips, wandelen of e-mountainbiken.
Als je aankomt staat er een Welcome Bag voor je klaar
Even de sfeer van de Borgo proeven
De borgo is een klein paradijsje met verschillende faciliteiten. In la sale reunioni koken we en hier vinden alle workshops, plaats, daar is je italiaanse ontbijtje, de bar met wijnen waar Marco trots op is en een kleine bottega met lokale producten. We hebben een zwembad met prachtig uitzicht waar je uitkijkt op Marco’s wijnranken.
Verdeeld in de borgo heen vind je de 7 stijlvolle appartementen. Ze hebben allemaal een terrasje met tafel om lekker buiten te zitten. Op het terrein staan gazebo’s en vuurkorven zodat je lekker vuurtje kan maken of kan barbecuen. In de oude boerderij op het terein woont familgia Ventura.
Even de
sfeer van de Borgo proeven?
sfeer van de Borgo proeven?
De borgo is een klein paradijsje met verschillende faciliteiten. In la sale reunioni koken we en hier vinden alle workshops, plaats, daar is je italiaanse ontbijtje, de bar met wijnen waar Marco trots op is en een kleine bottega met lokale producten. We hebben een zwembad met prachtig uitzicht waar je uitkijkt op Marco’s wijnranken.
Verdeeld in de borgo heen vind je de 7 stijlvolle appartementen. Ze hebben allemaal een terrasje met tafel om lekker buiten te zitten. Op het terrein staan gazebo’s en vuurkorven zodat je lekker vuurtje kan maken of kan barbecuen. In de oude boerderij op het terein woont familgia Ventura.
Verblijf in een van
onze mooie appartementen
onze mooie appartementen
De prijzen zijn voor het verblijf, alle activiteiten en elke dag een Italiaans ontbijtje op de workshopdagen. Bij aankomst staat er een welkomsmand met lokale lekkernijen voor je klaar.
Reserveer je plekje voor
Cucina Originale
Na het verzenden van het formulier ontvang je binnen 2 dagen een bevestigingsmail met een betaal-link voor een aan aanbetaling. Zodra de aanbetaling binnen is, is je reservering een boeking.
Heb je speciale wensen zoals een partner die niet zo van koken houdt maar wel mee wil eten, laat het ons hier weten.
Wil je met een groep van meer dan 5 personen komen en staat je gewenste week er niet bij, stuur ons dan een mail dan kijken we graag of we iets voor jullie kunnen organiseren.
Reserveer je plekje voor
Cucina Originale
Cucina Originale
Na het verzenden van het formulier ontvang je binnen 2 dagen een bevestigingsmail met een betaal-link voor een aan aanbetaling. Zodra de aanbetaling binnen is, is je reservering een boeking.
Heb je speciale wensen zoals een partner die niet zo van koken houdt maar wel mee wil eten, laat het ons hier weten.
